Badania

Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki
|

Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki

O tym, dlaczego warto być świadomym konsumentem, czy zdrowa żywność to świeża żywność, jak „z głową” robić zakupy i czym są kodeksy dobrych praktyk w branży spożywczej rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja…

Prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal: Przed toksycznymi pierwiastkami chroni nas urozmaicona dieta.
|

Prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal: Przed toksycznymi pierwiastkami chroni nas urozmaicona dieta.

O pierwiastkach toksycznych wokół nas, o tym, dlaczego groźne dla naszego zdrowia są ołów, kadm, arsen i rtęć, o ich związku z nowotworami i innymi chorobami oraz o tym, czy i jak możemy się chronić przed niekorzystnymi pierwiastkami – mówią badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal w…

Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje
|

Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje

O tym, dlaczego nasz organizm potrzebuje makro i mikroelementów, jakie funkcje pełnią wapń, sód, magnez, selen, cynk, czy potas, jakie są źródła „pierwiastków życia”, o ich nadmiarze i niedoborze, o zdrowej diecie i suplementach, których jakość bywa różna oraz o obalaniu kawowych mitów – mówią prof. dr hab. Katarzyna Socha z Zakładu Bromatologii oraz dr hab. Karolina Orywal z Zakładu Diagnostyki Biochemicznej Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku w rozmowie pt. „Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje”.

Aby żyć zdrowo i długo, musimy zadbać o jakość żywności, czyli „wiem co jem”
|

Aby żyć zdrowo i długo, musimy zadbać o jakość żywności, czyli „wiem co jem”

O żywności funkcjonalnej, pestycydach w warzywach i owocach, składnikach mineralnych w grzybach, ekologicznych uprawach, dolinie rolniczej i „diecie na długowieczność” rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”.

Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje
|

Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje

O tym, czy prawo żywnościowe pomaga przy podejmowaniu decyzji konsumenckich, o wynikach badania społecznego, dotyczącego naszego podejścia o żywności, o interdyscyplinarnej współpracy i pewności naukowej oraz o tym, dlaczego warto zająć się naukowo tzw zdrową żywnością – mówi mgr Jakub Ali Farhan, doktorant z Wydziału Prawa Uniwersytetu w Białymstoku i badacz w projekcie „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” w rozmowie pt. „Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje”.

Zaproszenie na seminarium – 06.03.2024
|

Zaproszenie na seminarium – 06.03.2024

Tematyka żywności i żywienia staje się współcześnie przedmiotem coraz większego zainteresowania społecznego oraz naukowego. Rośnie świadomość w zakresie tego, jak istotny wpływ mają te kwestie na nasze zdrowie, samopoczucie i środowisko. Wraz ze wzrostem świadomości i zainteresowania tymi zagadnieniami rośnie też konieczność prowadzenia związanych z nimi badań naukowych. Co więcej, w naszej ocenie powinny być to badania interdyscyplinarne. Złożoność materii związanej z żywnością i żywieniem sprawia, że uzyskanie prawdy naukowej wymaga przyjęcia podejścia holistycznego i łączenia różnych dyscyplin naukowych.

Przepisy, normy, standardy, regulacje, czyli jak prawo wpływa na postrzeganie żywności
|

Przepisy, normy, standardy, regulacje, czyli jak prawo wpływa na postrzeganie żywności

O Kodeksie Żywnościowym, podatku cukrowym, oświadczeniach żywieniowych i zdrowotnych oraz o certyfikowanych opakowaniach i regionalnej ofercie wsparcia przedsiębiorców rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Prawne uwarunkowania społecznej percepcji zdrowej żywności”, które zostało zorganizowane na Uniwersytecie w Białymstoku w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”.

WEBINAR: Wszystko szkodzi? O pewności naukowej w rekomendacjach żywieniowych i w prawie żywnościowym
|

WEBINAR: Wszystko szkodzi? O pewności naukowej w rekomendacjach żywieniowych i w prawie żywnościowym

Surfując po Internecie, można dojść do wniosku, że nie ma już takich produktów spożywczych, które nie szkodzą. Jak to jest, że wciąż powstają nowe sensacyjne artykuły na ten temat, tylko po to, aby zostały zdementowane na innej stronie internatowej już tydzień później?

Prawo a kontrowersje wokół środków ochrony roślin

Prawo a kontrowersje wokół środków ochrony roślin

Środki ochrony roślin, znane również jako pestycydy, to produkty, które są stosowane w rolnictwie, ogrodnictwie i leśnictwie w celu ochrony roślin przed szkodnikami, chorobami, chwastami i innymi czynnikami, które mogą wpływać negatywnie na plony, jakość roślin lub ich zdrowie. Środki ochrony roślin są projektowane tak, aby kontrolować szkodniki i patogeny, które mogą niszczyć uprawy lub…