Strona internetowa
projektu badawczego
„Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”
Projekt Fundacji Prawo i Partnerstwo realizuje interdyscyplinarną współpracę
białostockich naukowców angażującą otoczenie społeczno-gospodarcze.
Co u nas?
Zakończenie działań projektowych
Szanowni Państwo, z dumą informujemy, że projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” zakończył się w dniu 30 września 2024 r. Na stronie zdrowazywnosc.edu.pl i poszczególnych jej zakładkach znajdziecie Państwo uzyskany dorobek naukowy i popularyzatorski. Dane informacyjne (w tym zwłaszcza biogramy) zachowały aktualność na dzień 30.09.2024 r., toteż prosimy o odpowiednią tolerancję w tym zakresie. Zachęcamy…
Naukowcy i praktycy podsumowali projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”
Bezpieczna, naturalna, a może ekologiczna? O tym, czym jest tzw. zdrowa żywność, jaki ma wpływ na ludzkie zdrowie i dlaczego warto tym zagadnieniem zajmować się interdyscyplinarnie mówili uczestnicy konferencji podsumowującej projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”, która odbyła się w środę, 25 września br. na Wydziale Prawa UwB. W spotkaniu wzięli…
Konferencja podsumowująca projekt – 25.09.2024
Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji podsumowującej projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”. Wydarzenie odbędzie się 25 września 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku (sala 314), ul. Mickiewicza 1, 15-213 Białystok. Podczas konferencji omówione zostaną wyniki badań przeprowadzonych na przestrzeni ostatnich dwóch lat. Społeczna percepcja zdrowej żywności to zagadnienie, które jest istotne…
dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa: Czy dany moment jest odpowiedni na zmianę nawyków żywieniowych, zależy od tego, czy my jesteśmy na to gotowi
O tym, czym dla dietetyków jest tzw. zdrowa żywność, ile prawdy jest w powiedzeniu „jestem tym, co jem”, czy nawyki żywieniowe można zmienić w każdym wieku, dlaczego tak ważna jest urozmaicona dieta oraz na czym polega zasada „80 procent” – mówią z dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa z Uniwersytetu Medycznego…
Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki
O tym, dlaczego warto być świadomym konsumentem, czy zdrowa żywność to świeża żywność, jak „z głową” robić zakupy i czym są kodeksy dobrych praktyk w branży spożywczej rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja…
Prof. Bożena Łozowicka: warto inwestować w dobrą i bezpieczną żywność, ze sprawdzonych źródeł
O tym dlaczego tzw. zdrowa żywność to przede wszystkim bezpieczna żywność, czy rolnictwo może funkcjonować bez pestycydów, dlaczego tak ważne jest odpowiednie mycie owoców i warzyw, czy żywność ekologiczna jest zawsze lepszym wyborem oraz dlaczego warto być świadomym konsumentem i kupować żywność rodzimą ze znanych źródeł – mówi prof. Bożena Łozowicką, kierownik Terenowej Stacji Doświadczalnej…
Prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal: Przed toksycznymi pierwiastkami chroni nas urozmaicona dieta.
O pierwiastkach toksycznych wokół nas, o tym, dlaczego groźne dla naszego zdrowia są ołów, kadm, arsen i rtęć, o ich związku z nowotworami i innymi chorobami oraz o tym, czy i jak możemy się chronić przed niekorzystnymi pierwiastkami – mówią badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal w…
Zaproszenie na seminarium – 20.05.2024
Zapraszamy na seminarium „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, realizowane w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”, które odbędzie się 20 maja 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku.
Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje
O tym, dlaczego nasz organizm potrzebuje makro i mikroelementów, jakie funkcje pełnią wapń, sód, magnez, selen, cynk, czy potas, jakie są źródła „pierwiastków życia”, o ich nadmiarze i niedoborze, o zdrowej diecie i suplementach, których jakość bywa różna oraz o obalaniu kawowych mitów – mówią prof. dr hab. Katarzyna Socha z Zakładu Bromatologii oraz dr hab. Karolina Orywal z Zakładu Diagnostyki Biochemicznej Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku w rozmowie pt. „Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje”.
Aby żyć zdrowo i długo, musimy zadbać o jakość żywności, czyli „wiem co jem”
O żywności funkcjonalnej, pestycydach w warzywach i owocach, składnikach mineralnych w grzybach, ekologicznych uprawach, dolinie rolniczej i „diecie na długowieczność” rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”.
Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje
O tym, czy prawo żywnościowe pomaga przy podejmowaniu decyzji konsumenckich, o wynikach badania społecznego, dotyczącego naszego podejścia o żywności, o interdyscyplinarnej współpracy i pewności naukowej oraz o tym, dlaczego warto zająć się naukowo tzw zdrową żywnością – mówi mgr Jakub Ali Farhan, doktorant z Wydziału Prawa Uniwersytetu w Białymstoku i badacz w projekcie „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” w rozmowie pt. „Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje”.
Zaproszenie na seminarium – 06.03.2024
Tematyka żywności i żywienia staje się współcześnie przedmiotem coraz większego zainteresowania społecznego oraz naukowego. Rośnie świadomość w zakresie tego, jak istotny wpływ mają te kwestie na nasze zdrowie, samopoczucie i środowisko. Wraz ze wzrostem świadomości i zainteresowania tymi zagadnieniami rośnie też konieczność prowadzenia związanych z nimi badań naukowych. Co więcej, w naszej ocenie powinny być to badania interdyscyplinarne. Złożoność materii związanej z żywnością i żywieniem sprawia, że uzyskanie prawdy naukowej wymaga przyjęcia podejścia holistycznego i łączenia różnych dyscyplin naukowych.
we wskazanym zakresie są konsekwencją wieloletnich zainteresowań badawczych naukowców wchodzących w skład zespołu badawczego.
W ramach projektu przeprowadzone zostanie badanie percepcji i świadomości społecznej w zakresie tego, co jest tzw. zdrową żywnością.
Celem naukowym projektu jest uzyskanie odpowiedzi na pytania:
Jaka żywność odbierana jest przez społeczeństwo jako żywność prozdrowotna?
Czy powyższe jest zbieżne z wiedzą naukową w zakresie zdrowego odżywiania?
Jak regulacje prawne wpływają na postrzeganie określonych kategorii żywności jako zdrowej?
Czy wymagania prawne stawiane określonym produktom żywnościowym (np. certyfikaty bio/eko) uzasadniają oczekiwania społeczne względem ich właściwości odżywczych/zdrowotnych?
Pozwoli to na realizację dalszych celów szczegółowych w postaci:
Opublikowania dwóch monografii naukowych.
Organizacji serii czterech seminariów.
Potencjalnego nawiązania długoterminowej współpracy z podmiotami ze sfery społeczno-gospodarczej w zakresie prawnych aspektów wdrożenia powyższych regulacji.
Nagrania serii podcastów.
Znaczenie projektu dla rozwoju społecznego kraju lub regionu
Priorytetem projektu jest jego społeczna użyteczność w ujęciu krajowym, ale także ponadkrajowym. Polskie społeczeństwo kładzie coraz większą wagę na świadomą konsumpcję i spożywanie produktów żywnościowych, które uważają za zdrowsze. Często kosztem wyższej ceny.
Przewidywane sposoby upowszechniania rezultatów projektu
Planowane jest dwutorowe podejście do upowszechniania rezultatów projektu. Z jednej strony wyniki badań naukowych będą publikowane w czasopismach i wydawnictwach naukowych. Z drugiej strony planowane jest oddziaływanie na sferę społeczno-gospodarczą przez seminaria otwarte i dostępne dla każdego zainteresowanego problematyką projektu, a także serię powszechnie dostępnych podcastów
Przewidywane sposoby upowszechniania rezultatów projektu
Celem przewodnim projektu jest zbudowanie współpracy między podmiotami z obszaru nauki a podmiotami działającymi w sferze społeczno-gospodarczej.
Celem naszych działań
w zakresie relacji między świadomością społeczną w kwestii zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej i uregulowaniami prawnymi związanymi z tym zagadnieniem.
