Strona internetowa
projektu badawczego
„Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”
Projekt Fundacji Prawo i Partnerstwo realizuje interdyscyplinarną współpracę
białostockich naukowców angażującą otoczenie społeczno-gospodarcze.
Co u nas?
-
Zakończenie działań projektowych
Szanowni Państwo, z dumą informujemy, że projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” zakończył się w dniu 30 września 2024 r. Na stronie zdrowazywnosc.edu.pl i poszczególnych jej zakładkach znajdziecie Państwo uzyskany dorobek naukowy i popularyzatorski. Dane informacyjne (w tym zwłaszcza biogramy) zachowały aktualność na dzień 30.09.2024 r., toteż prosimy o odpowiednią tolerancję w tym zakresie. Zachęcamy…
-
Naukowcy i praktycy podsumowali projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”
Bezpieczna, naturalna, a może ekologiczna? O tym, czym jest tzw. zdrowa żywność, jaki ma wpływ na ludzkie zdrowie i dlaczego warto tym zagadnieniem zajmować się interdyscyplinarnie mówili uczestnicy konferencji podsumowującej projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”, która odbyła się w środę, 25 września br. na Wydziale Prawa UwB. W spotkaniu wzięli…
-
Konferencja podsumowująca projekt – 25.09.2024
Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji podsumowującej projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”. Wydarzenie odbędzie się 25 września 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku (sala 314), ul. Mickiewicza 1, 15-213 Białystok. Podczas konferencji omówione zostaną wyniki badań przeprowadzonych na przestrzeni ostatnich dwóch lat. Społeczna percepcja zdrowej żywności to zagadnienie, które jest istotne…
-
dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa: Czy dany moment jest odpowiedni na zmianę nawyków żywieniowych, zależy od tego, czy my jesteśmy na to gotowi
O tym, czym dla dietetyków jest tzw. zdrowa żywność, ile prawdy jest w powiedzeniu „jestem tym, co jem”, czy nawyki żywieniowe można zmienić w każdym wieku, dlaczego tak ważna jest urozmaicona dieta oraz na czym polega zasada „80 procent” – mówią z dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa z Uniwersytetu Medycznego…
-
Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki
O tym, dlaczego warto być świadomym konsumentem, czy zdrowa żywność to świeża żywność, jak „z głową” robić zakupy i czym są kodeksy dobrych praktyk w branży spożywczej rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja…
-
Prof. Bożena Łozowicka: warto inwestować w dobrą i bezpieczną żywność, ze sprawdzonych źródeł
O tym dlaczego tzw. zdrowa żywność to przede wszystkim bezpieczna żywność, czy rolnictwo może funkcjonować bez pestycydów, dlaczego tak ważne jest odpowiednie mycie owoców i warzyw, czy żywność ekologiczna jest zawsze lepszym wyborem oraz dlaczego warto być świadomym konsumentem i kupować żywność rodzimą ze znanych źródeł – mówi prof. Bożena Łozowicką, kierownik Terenowej Stacji Doświadczalnej…
-
Prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal: Przed toksycznymi pierwiastkami chroni nas urozmaicona dieta.
O pierwiastkach toksycznych wokół nas, o tym, dlaczego groźne dla naszego zdrowia są ołów, kadm, arsen i rtęć, o ich związku z nowotworami i innymi chorobami oraz o tym, czy i jak możemy się chronić przed niekorzystnymi pierwiastkami – mówią badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal w…
-
Zaproszenie na seminarium – 20.05.2024
Zapraszamy na seminarium „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, realizowane w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”, które odbędzie się 20 maja 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku.
-
Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje
O tym, dlaczego nasz organizm potrzebuje makro i mikroelementów, jakie funkcje pełnią wapń, sód, magnez, selen, cynk, czy potas, jakie są źródła „pierwiastków życia”, o ich nadmiarze i niedoborze, o zdrowej diecie i suplementach, których jakość bywa różna oraz o obalaniu kawowych mitów – mówią prof. dr hab. Katarzyna Socha z Zakładu Bromatologii oraz dr hab. Karolina Orywal z Zakładu Diagnostyki Biochemicznej Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku w rozmowie pt. „Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje”.
-
Aby żyć zdrowo i długo, musimy zadbać o jakość żywności, czyli „wiem co jem”
O żywności funkcjonalnej, pestycydach w warzywach i owocach, składnikach mineralnych w grzybach, ekologicznych uprawach, dolinie rolniczej i „diecie na długowieczność” rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”.
-
Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje
O tym, czy prawo żywnościowe pomaga przy podejmowaniu decyzji konsumenckich, o wynikach badania społecznego, dotyczącego naszego podejścia o żywności, o interdyscyplinarnej współpracy i pewności naukowej oraz o tym, dlaczego warto zająć się naukowo tzw zdrową żywnością – mówi mgr Jakub Ali Farhan, doktorant z Wydziału Prawa Uniwersytetu w Białymstoku i badacz w projekcie „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” w rozmowie pt. „Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje”.
-
Zaproszenie na seminarium – 06.03.2024
Tematyka żywności i żywienia staje się współcześnie przedmiotem coraz większego zainteresowania społecznego oraz naukowego. Rośnie świadomość w zakresie tego, jak istotny wpływ mają te kwestie na nasze zdrowie, samopoczucie i środowisko. Wraz ze wzrostem świadomości i zainteresowania tymi zagadnieniami rośnie też konieczność prowadzenia związanych z nimi badań naukowych. Co więcej, w naszej ocenie powinny być to badania interdyscyplinarne. Złożoność materii związanej z żywnością i żywieniem sprawia, że uzyskanie prawdy naukowej wymaga przyjęcia podejścia holistycznego i łączenia różnych dyscyplin naukowych.
we wskazanym zakresie są konsekwencją wieloletnich zainteresowań badawczych naukowców wchodzących w skład zespołu badawczego.
W ramach projektu przeprowadzone zostanie badanie percepcji i świadomości społecznej w zakresie tego, co jest tzw. zdrową żywnością.
Celem naukowym projektu jest uzyskanie odpowiedzi na pytania:
Jaka żywność odbierana jest przez społeczeństwo jako żywność prozdrowotna?
Czy powyższe jest zbieżne z wiedzą naukową w zakresie zdrowego odżywiania?
Jak regulacje prawne wpływają na postrzeganie określonych kategorii żywności jako zdrowej?
Czy wymagania prawne stawiane określonym produktom żywnościowym (np. certyfikaty bio/eko) uzasadniają oczekiwania społeczne względem ich właściwości odżywczych/zdrowotnych?
Pozwoli to na realizację dalszych celów szczegółowych w postaci:
Opublikowania dwóch monografii naukowych.
Organizacji serii czterech seminariów.
Potencjalnego nawiązania długoterminowej współpracy z podmiotami ze sfery społeczno-gospodarczej w zakresie prawnych aspektów wdrożenia powyższych regulacji.
Nagrania serii podcastów.
Znaczenie projektu dla rozwoju społecznego kraju lub regionu
Priorytetem projektu jest jego społeczna użyteczność w ujęciu krajowym, ale także ponadkrajowym. Polskie społeczeństwo kładzie coraz większą wagę na świadomą konsumpcję i spożywanie produktów żywnościowych, które uważają za zdrowsze. Często kosztem wyższej ceny.
Przewidywane sposoby upowszechniania rezultatów projektu
Planowane jest dwutorowe podejście do upowszechniania rezultatów projektu. Z jednej strony wyniki badań naukowych będą publikowane w czasopismach i wydawnictwach naukowych. Z drugiej strony planowane jest oddziaływanie na sferę społeczno-gospodarczą przez seminaria otwarte i dostępne dla każdego zainteresowanego problematyką projektu, a także serię powszechnie dostępnych podcastów
Przewidywane sposoby upowszechniania rezultatów projektu
Celem przewodnim projektu jest zbudowanie współpracy między podmiotami z obszaru nauki a podmiotami działającymi w sferze społeczno-gospodarczej.
Celem naszych działań
jest nawiązanie współpracy pomiędzy podmiotami z obszaru nauki (Fundacja Prawo i Partnerstwo działająca przy Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku oraz partnerzy: pracownicy Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku oraz Instytutu Ochrony Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego), a podmiotami ze sfery społeczno–gospodarczej: głównie przedsiębiorcami działającymi w sektorze żywnościowym i organizacjami zajmującymi się kwestiami konsumenckimi,
w zakresie relacji między świadomością społeczną w kwestii zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej i uregulowaniami prawnymi związanymi z tym zagadnieniem.