Autor: maciej-admin

zaproszenie na konferencję
|

Konferencja podsumowująca projekt – 25.09.2024

Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji podsumowującej projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”. Wydarzenie odbędzie się 25 września 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku (sala 314), ul. Mickiewicza 1, 15-213 Białystok. Podczas konferencji omówione zostaną wyniki badań przeprowadzonych na przestrzeni ostatnich dwóch lat. Społeczna percepcja zdrowej żywności to zagadnienie, które jest istotne…

dr hab. Sylwia Naliwajko i dr Justyna Moskwa
|

dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa: Czy dany moment jest odpowiedni na zmianę nawyków żywieniowych, zależy od tego, czy my jesteśmy na to gotowi

O tym, czym dla dietetyków jest tzw. zdrowa żywność, ile prawdy jest w powiedzeniu „jestem tym, co jem”, czy nawyki żywieniowe można zmienić w każdym wieku, dlaczego tak ważna jest urozmaicona dieta oraz na czym polega zasada „80 procent”  – mówią z dr hab. Sylwia Naliwajko oraz dr n. med. Justyna Moskwa z Uniwersytetu Medycznego…

Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki
|

Wiemy co jemy, wiemy co kupujemy, a kluczem do zdrowego żywienia są umiar, rozsądek i dobre praktyki

O tym, dlaczego warto być świadomym konsumentem, czy zdrowa żywność to świeża żywność, jak „z głową” robić zakupy i czym są kodeksy dobrych praktyk w branży spożywczej rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Zdrowa żywność – od rekomendacji do samoregulacji”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja…

Prof. Łozowicka
|

Prof. Bożena Łozowicka: warto inwestować w dobrą i bezpieczną żywność, ze sprawdzonych źródeł

O tym dlaczego tzw. zdrowa żywność to przede wszystkim bezpieczna żywność, czy rolnictwo może funkcjonować bez pestycydów, dlaczego tak ważne jest odpowiednie mycie owoców i warzyw, czy żywność ekologiczna jest zawsze lepszym wyborem oraz dlaczego warto być świadomym konsumentem i kupować żywność rodzimą ze znanych źródeł – mówi prof. Bożena Łozowicką, kierownik Terenowej Stacji Doświadczalnej…

sacha-orywal-www-podcast2
|

Prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal: Przed toksycznymi pierwiastkami chroni nas urozmaicona dieta.

O pierwiastkach toksycznych wokół nas, o tym, dlaczego groźne dla naszego zdrowia są ołów, kadm, arsen i rtęć, o ich związku z nowotworami i innymi chorobami oraz o tym, czy i jak możemy się chronić przed niekorzystnymi pierwiastkami – mówią badaczki z Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal w…

prof. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal - należy zachować właściwe proporcje mikroelementów
|

Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje

O tym, dlaczego nasz organizm potrzebuje makro i mikroelementów, jakie funkcje pełnią wapń, sód, magnez, selen, cynk, czy potas, jakie są źródła „pierwiastków życia”, o ich nadmiarze i niedoborze, o zdrowej diecie i suplementach, których jakość bywa różna oraz o obalaniu kawowych mitów – mówią prof. dr hab. Katarzyna Socha z Zakładu Bromatologii oraz dr hab. Karolina Orywal z Zakładu Diagnostyki Biochemicznej Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku w rozmowie pt. „Makro i mikroelementy są niezbędne dla naszego zdrowia, ale zachowajmy właściwe proporcje”.

Prof. dr hab Maciej Perkowski
|

Aby żyć zdrowo i długo, musimy zadbać o jakość żywności, czyli „wiem co jem”

O żywności funkcjonalnej, pestycydach w warzywach i owocach, składnikach mineralnych w grzybach, ekologicznych uprawach, dolinie rolniczej i „diecie na długowieczność” rozmawiali uczestnicy seminarium pt. „Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych”, które zostało zorganizowane przez Fundację Prawo i Partnerstwo na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku, w ramach projektu „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej”.

Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje
|

Jakub Ali Farhan: Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje

O tym, czy prawo żywnościowe pomaga przy podejmowaniu decyzji konsumenckich, o wynikach badania społecznego, dotyczącego naszego podejścia o żywności, o interdyscyplinarnej współpracy i pewności naukowej oraz o tym, dlaczego warto zająć się naukowo tzw zdrową żywnością – mówi mgr Jakub Ali Farhan, doktorant z Wydziału Prawa Uniwersytetu w Białymstoku i badacz w projekcie „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” w rozmowie pt. „Nie ma oficjalnej definicji zdrowej żywności, ale jest to pojęcie, które w społeczeństwie funkcjonuje”.

grafika seminarium 6 marca
|

Zaproszenie na seminarium – 06.03.2024

Tematyka żywności i żywienia staje się współcześnie przedmiotem coraz większego zainteresowania społecznego oraz naukowego. Rośnie świadomość w zakresie tego, jak istotny wpływ mają te kwestie na nasze zdrowie, samopoczucie i środowisko. Wraz ze wzrostem świadomości i zainteresowania tymi zagadnieniami rośnie też konieczność prowadzenia związanych z nimi badań naukowych. Co więcej, w naszej ocenie powinny być to badania interdyscyplinarne. Złożoność materii związanej z żywnością i żywieniem sprawia, że uzyskanie prawdy naukowej wymaga przyjęcia podejścia holistycznego i łączenia różnych dyscyplin naukowych.